Салат из капусты с сиренью.

Этот салат мы придумали по весне, когда все в саду цветет. К чему только не приведет фантазия сыроедов! И, как оказалось, сирень придает сладость и оригинальный вкус любым салатам! Причем, не стоит бояться — изо рта не будет пахнуть сиренью, как бабушкиными духами)) И по вкусу достаточно мягко и необычно.

  • капустакапуста белокочанная — 500 гр
  • огурцы — средние 3 шт
  • кинза — пучок по вкусу
  • лук зеленый — небольшой пучок
  • лимонный сок — из 0,5 лимона
  • авокадо — 2 шт
  • репчатый лук — 1 небольшая головка
  • оливковое масло или сыроедный майонез (смотреть ТУТ)
  • цветки сирени или любые орешки
  • соль и черный молотый перец — по вкусу
  1. Капусту тонко и мелко порезать.
  2. Капусту выложить в широкую емкость. Посолить, полить лимонным соком.
  3. Хорошо отжать капусту двумя руками до мягкого состояния.
  4. Нарезать огурцы мелкой соломкой (мы пользуемся немецкой теркой Bоrner).
  5. Репчатый лук тонко порезать полукольцами.
  6. Нашинковать мелко кинзу и зеленый лук.
  7. Авокадо очистить, нарезать небольшими кусочками. Выложить в отдельную глубокую посуду. Посолить, взбрызнуть лимонным соком и сделать из этой массы однородное пюре.
  8. В капусту добавить черный молотый перец, авокадо, лук, зелень и заправку (можно заправить оливковым маслом или сыроедным майонезом).
  9. Выложить красиво на тарелку и сверху посыпать орешками или цветками сирени.

Примечания:

  • Зелень можете выбирать на свой вкус.
  • Этот салат можно делать без авокадо и без сирени — он и так прекрасен!
  • Основа этого салата: капуста + лимонный сок + соль + огурцы — остальное пробуйте!
  • Не бойтесь экспериментировать!!!!

Итого:

  • Рассчитан на 2 порции
  • Время приготовления — 15-20 минут

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ЗДРАВСТВУЙТЕ!

сирень


Категории: Салаты

Добавить комментарий